Wenn das Schloss offen ist (sie Bild) dann klemmt was in der Tür/Klappe.
Die Bilder entsprechen leider alle nicht meinem Schloss, da ich keine Zentralveriegelung habe.
Zentralverriegelung findet doch weiter oben statt, wo der Griff für außen ist.
Mit dem wird die kleine Stange bewegt, die man auf deinem Bild erkennen kann.
Ich kann allerdings nicht viel sehen und nur tasten und fühle keinen Draht oder Seil, das lose ist und eingehängt werden könnte.
Wenn du den Beitrag aufmerksam gelesen hast, solltest du merken, dass die Drähte/Seile nachträglich zur Notentriegelung von den Besitzern angebracht wurden.
Wenn also dein Arm lang genug ist und du an den Hebel kommst, dann versuche ihn zu ziehen und die Klappe auf drücken.
Vlt auch dabei mal die Klappe "zu drücken", falls das Schloss durch einen Fremdkörper (im Schloss, der Fälle oder der Klappe) so auf Spannung ist, dass es nicht öffenet.
Wenn das alles nicht hilft, Bau entweder die Küche aus oder such dir nen Schlosser mit Schneidbrenner.