Hallo Martin,
das klingt wirklich nach einer frustrierenden Situation. Weißer Rauch deutet oft auf Wasser im Brennraum hin, aber da du keinen Kühlwasserverlust hast, könnte es auch unverbrannter Kraftstoff sein. Da du bereits vieles ersetzt hast, ist die Drosselklappe eine sinnvolle nächste Überprüfung. Ein Kompressions- oder Lecktest könnte Aufschluss über weitere interne Probleme geben. Auch die Kraftstoffqualität und AdBlue-System (wenn vorhanden) solltest du nochmals prüfen. Halte durch und viel Erfolg bei der Fehlersuche!
Beste Grüße.