Hallo Christian,
du hast 3 Tasten für die GRA Bedienung
1. RES / +
2. Set / -
3. Cancel
Die 1. Taste holt die vorher gespeicherte Geschwindigkeit wieder (also das was du suchst) bei kurzem Druck, bei langen Druck (> 2 sec.) kannst du die GRA-Geschwindigkeit in 1 km/h Schritt erhöhen.
Die 2. Taste dient zum Abspeichern der GRA-geschwindigkeit bei kurzem Druck, bei langen Druck (> 2 sec.) kannst du die GRA-Geschwindigkeit in 1 km/h Schritt verringern.
Die 3. Taste dient zum abbrechen der GRA-Regelung, alternativ kann auch gekuppelt werden. Kuppeln führt immer zum Abbruch der GRA.
Wenn nur Gas gegeben wird, wird danach automatisch wieder auf gespeicherte Geschwindigkeit reduziert. Nach Bremsen (glaub ich) oder Kuppeln muss mit RES die gespeicherte Geschwindigkeit wieder aufgerufen werden.
Zu deiner 1. Frage, das ist richtig, die GRA gibt Gas zum halten der Geschwindigkeit, ein aktives Bremsen erfolgt nicht. Der Wagen bremst selbst ab, durch Wind- oder Rollwiderstand, geht es bergab muss nachgeholfen werden, durch bremsen.
Das wäre dann die neue Funktion ACC (automatische Distanzregelung) im neuen Passat.